In dit naslagwerk beschrijft Adelijn Calderón één voor één elke actuele brouwerij en haar bieren. Ook van 217 verdwenen brouwerijen zijn de belangrijkste gegevens opgezocht.

Daarnaast komen eveneens de bierfirma’s aan bod.

Met een grote nauwkeurigheid is alle informatie gecheckt op juistheid, hetgeen in vele gevallen niet evident geweest is. 

Verder zocht de auteur voor elke brouwerij typische afbeeldingen en wat kon beter dan de voorstelling van de respectievelijke etiketten en de meest bekende en gebruikte bierglazen.

Afbeeldingen van oude logo’s en meer dan 3.000 originele kleurenfoto’s maken van deze uitzonderlijke uitgave een feest voor het oog.

De brouwerijen zijn in dit boek alfabetisch gerangschikt.

Dankzij een trefwoordenregister is dit grondige naslagwerk een werkinstrument voor alle belanghebbenden, vorsers en geïnteresseerden in de brouwerijwereld.

De schrijver heeft bijzonder waardevol pionierswerk verricht door zoveel gegevens samen te brengen. 

Tot op heden is nog geen enkel boek uitgegeven dat zoveel objectieve informatie over dit onderwerp bundelt!

Voor Bieren en Brouwerijen van België deed adelijn Calderón meerdere jaren intensief opzoekingswerk, zowel bij de brouwerijen zelf, als in bibliotheken en archieven.

Natuurlijk staan ook de brouwerijen en geuze stekerijen uit de Zennevallei en het Pajottenland vermeldt in het boek.

1. Inleiding

2. De Belgische brouwnijverheid 1900-2007

3. Bieren en brouwerijen

4. Actuele brouwerijen

   - Affligem Brouwerij bds NV (Heineken)

   - Boon NV

   - Brasserie Cantillon Brouwerij

   - Brouwerij Lindemans

   - Brouwerij De Block

   - Brouwerij De Troch

   - Brouwerij Girardin

5. Trappistenbrouwerijen

6. Speciale brouwerijen

7. Bierfirma’s

8. Geuzestekerijen

   - Oud Beersel BVBA

   - Geuzestekerij De Cam

   - Brouwerij 3 Fonteinen

   - Geuzestekerij Hanssens

9. Nieuwe brouwerijen / bierfirma’s 2008

10. Gewezen brouwerijen

11. Het bier en de pils

12. Bierattributen

13. Definities

14. Bibliografie

15. Index

Hij was Laureaat bij het Fonds der Meestbegaafden. 

Na het atheneum behaalde hij het diploma chemie aan de Ecole Industrielle Supérieure de la Ville de Bruxelles. 

Een groot deel van zijn loopbaan bracht hij door in de wereld van de voedingsscheikunde; ondermeer de fundamentele structuur van de koolwaterstoffen behoorde tot zijn onderzoeksopdracht.

Later was hij directiemedewerker bij een internationaal cashand- carrybedrijf en adviseur voor buitenlandse handel.

Sinds lange tijd is hij echter ook geboeid door het vak geschiedenis en daarbij komt, vanuit zijn wetenschappelijke en mathematische vorming, zijn analytische ingesteldheid wonderwel van pas.

Tot op heden realiseerde hij al diverse studies, o.m. Historiek der straten van Vilvoorde, Bedrijven en werkgelegenheid gedurende de XXste eeuw in Vilvoorde 1894-1994

(3 delen), Vilvoorde in de Tweede Wereldoorlog, De Belgische circussen Semay, Ça-Va Seul en Bux, De Nationale Landbouwprijskamp van Vilvoorde 1852- 2002 (2 delen) en Historiek der straten van Knokke-Heist (2 delen).